Producto
En química, un producto es una sustancia nueva formada por una reacción química; los productos se escriben en el lado derecho de una ecuación química.
Definition
Los productos son las sustancias nuevas formadas por una reacción química, escritas en el lado derecho de la ecuación, y tienen propiedades distintas de los reactivos porque los mismos átomos se reorganizan en enlaces nuevos. La masa total de los productos siempre es igual a la masa total de los reactivos, ya que los átomos ni se crean ni se destruyen. La cantidad real de un producto aislado en un experimento se compara con el rendimiento teórico calculado a partir del reactivo limitante para dar un rendimiento porcentual, el cual las reacciones secundarias, la conversión incompleta y las pérdidas durante el aislamiento reducen. Bajo control cinético domina el producto que se forma más rápido, mientras que bajo control termodinámico domina el producto más estable, y estos dos resultados pueden diferir para los mismos materiales de partida. En el equilibrio, los productos se están convirtiendo continuamente de vuelta en reactivos a la misma tasa a la que los reactivos forman productos.
Example
Cuando el bicarbonato de sodio se encuentra con el vinagre, las burbujas efervescentes son gas dióxido de carbono, uno de los productos, junto con agua y una sal. Quemar $16\text{ g}$ de metano con $64\text{ g}$ de oxígeno en $CH_4 + 2O_2 \rightarrow CO_2 + 2H_2O$ produce $44\text{ g}$ de dióxido de carbono y $36\text{ g}$ de agua, $80\text{ g}$ de reactivos entrando y $80\text{ g}$ de productos saliendo. Reaccionar $0.500\text{ mol}$ de benceno con exceso de ácido nítrico debería en teoría dar $0.500\text{ mol}$ ($61.6\text{ g}$) de nitrobenceno; aislar $52.4\text{ g}$ en el laboratorio da un rendimiento porcentual de $52.4/61.6 \times 100 = 85.1\%$.
Key Insight
Los productos de la combustión parecen desvanecerse porque muchos de ellos son gases invisibles, razón por la cual un tronco que se quema "desaparece" en una pequeña pila de ceniza aunque pesar el humo y los gases muestre que la masa nunca se perdió. El principio de Le Chatelier explica por qué remover un producto a medida que se forma, como al destilarlo, puede empujar una reacción de equilibrio terca hasta completarse, ya que la reacción inversa tiene menos producto disponible con el cual trabajar.