液体
yè tǐ
液体是一种具有确定体积但没有固定形状的物质状态；其粒子靠得很近，但能相互滑动。
Definition
液体是一种具有确定体积但没有确定形状的物质状态，因为它的粒子被吸引力聚拢在一起，却又有足够的能量相互滑动，而不是被锁定在固定位置。液体能够流动，会呈现容器的形状，而且几乎不可压缩；描述液体行为的物理量包括粘度（对流动的阻力）和表面张力（表面收缩的倾向），两者都会随着氢键、偶极-偶极吸引力和色散力等分子间作用力的增强而增大。液体的蒸气压，即与液体处于平衡的蒸气所具有的压强，会随温度升高而增大，直到在沸点处等于外部压强；液态只存在于相图中三相点与临界点之间的区域，在这个区域内，热能与分子间吸引力大致相当，因此粒子只保持短程有序，而没有固定位置，也没有长程有序。
Example
蜂蜜比水更粘稠，流动缓慢；水的表面张力强到足以让一枚回形针浮在水面上，也让水黾能在池塘表面行走；汞是一种室温下呈液态的金属，熔点为 $-38.8^\circ\text{C}$。水在 $25^\circ\text{C}$ 时的表面张力为 $72\text{ mN/m}$，是常见液体中最高的之一，因为每个水分子最多能形成四个氢键；相比之下，只有一个 $OH$ 基团的乙醇表面张力为 $22\text{ mN/m}$，完全没有氢键的己烷则只有 $18\text{ mN/m}$。
Key Insight
液体中粒子的间距和固体中大致相当，这就是为什么同一种物质作为液体或固体时所占的体积几乎相同，而作为气体时所占的体积却要大上数百倍。液体也是理论上最难建模的状态：气体之所以简单，是因为其粒子很少相互作用；晶体之所以简单，是因为它具有周期性结构；而液体却同时具有高密度和无序性，所以其结构只能用统计方法来描述，而无法给出精确解。