Propiedad Física
Una propiedad física es una característica que se puede observar o medir sin cambiar la sustancia en algo distinto, como el color o la densidad.
Definition
Una propiedad física es una característica de la materia, como el color, el olor, la dureza, la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, la solubilidad, la conductividad eléctrica, la maleabilidad o el magnetismo, que se puede observar o medir sin transformar la sustancia en algo químicamente distinto. Las propiedades físicas intensivas como la densidad y el punto de fusión no dependen de cuánta muestra tengas, razón por la cual se pueden usar para identificar una sustancia, mientras que propiedades como la masa y el volumen son extensivas y cambian con el tamaño de la muestra. Las propiedades físicas se remontan a la fuerza de las fuerzas intermoleculares, la estructura cristalina y la estructura electrónica, y los valores intensivos como la densidad, el punto de fusión, el índice de refracción, el calor específico y la conductividad eléctrica típicamente se tabulan en condiciones estándar de temperatura y presión, ya que muchos de ellos dependen de las condiciones.
Example
El cobre es de color naranja pardo, brillante, y se dobla fácilmente, mientras que el agua pura es transparente, tiene una densidad de $1.00\text{ g/mL}$, y se congela a $0^\circ\text{C}$ y hierve a $100^\circ\text{C}$ a nivel del mar, todo observable sin cambiar ninguna de las dos sustancias en algo nuevo. El oro tiene una densidad de $19.3\text{ g/cm}^3$ y se funde a $1064^\circ\text{C}$, así que una barra de color dorado con una densidad de $8.9\text{ g/cm}^3$ no puede realmente ser oro. El punto de ebullición inusualmente alto del agua, comparado con $-60^\circ\text{C}$ para la molécula más pesada del sulfuro de hidrógeno, y su calor específico de $4.18\text{ J/g}\cdot\text{K}$ se deben ambos a los enlaces de hidrógeno, y su densidad máxima a $4^\circ\text{C}$ y su expansión al congelarse provienen de la estructura hexagonal abierta del hielo.
Key Insight
Si puedes averiguar algo con solo mirar, tocar, pesar o calentar suavemente, es una propiedad física, y la densidad en particular es una huella tan confiable porque es una razón entre dos propiedades extensivas, masa y volumen, que se mantiene constante sin importar el tamaño de la muestra. Algunos casos difuminan la línea, ya que disolver $NaCl$ en agua usualmente se llama físico aunque la red iónica se rompa por completo y los iones se hidraten, lo cual muestra que la distinción entre físico y químico es una primera clasificación útil más que una ley de la naturaleza.