中和反应
zhōng hé fǎn yìng
中和反应是酸与碱之间的反应，生成水和盐，抵消了二者的性质，使pH值趋向于7。
Definition
中和反应是一种复分解反应，酸与碱反应生成水和一种被称为盐的离子化合物；酸提供的氢离子与碱提供的氢氧根离子结合生成水，剩下的离子则构成盐；当酸碱量恰好匹配时会放出热量，溶液变为中性。在强酸与强碱的水溶液反应中，净离子方程式可以简化为 $H^+ + OH^- \rightarrow H_2O$，$\Delta H \approx -57\text{ kJ/mol}$，对任意一对强酸与强碱来说这个数值都几乎相同；在滴定中，等当点是 $H^+$ 的摩尔数恰好等于 $OH^-$ 摩尔数的那一点，对于强酸强碱组合，等当点恰好落在pH $7$，但对于弱酸或弱碱，由于其共轭物会在水中发生水解，等当点会偏离 $7$，所以生成的盐本身可能呈中性、酸性或碱性。
Example
为缓解胃灼热而服用抗酸药片，正是中和反应在起作用，药片中的碱抵消了胃里多余的酸；盐酸与氢氧化钠反应：$HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O$；硫酸与氢氧化钾反应：$H_2SO_4 + 2KOH \rightarrow K_2SO_4 + 2H_2O$；农民会在酸性土壤上撒石灰（一种碱）来中和土壤，以利于作物生长。用 $0.100\text{ M}$ 的 $NaOH$ 滴定 $25.0\text{ mL}$ 的 $HCl$，用去 $18.4\text{ mL}$，说明该酸中含有 $1.84 \times 10^{-3}\text{ mol}$ 的 $H^+$，浓度为 $0.0736\text{ M}$；而用 $NaOH$ 中和醋酸会生成醋酸钠，其醋酸根离子会从水中夺取质子，使等当点呈碱性，约在pH $8.7$。
Key Insight
蜜蜂蜇伤是酸性的，黄蜂蜇伤是碱性的，所以小苏打糊能缓解蜜蜂蜇伤，而醋则能缓解黄蜂蜇伤，因为中和反应在两个方向上同样有效。中和并不等同于把pH恰好调到 $7$：缓冲液、血液中的碳酸氢盐系统，以及中和酸雨的石灰岩中的碳酸盐，都只是使pH部分移动，而不是精确调整到某个数值，因为中和这个词的本意其实只是酸消耗碱，而不涉及任何特定的最终pH。